Gerookte worst

Ingrediënten:
– 1 verse worst

Bereidingstijd: 2,5 uur

Bereid de BBQ voor op de indirecte methode. Maak slechts een klein vuurtje. We willen een temperatuur van rond de 40 graden.
Zodra de BBQ op temperatuur is leggen we de worst op het indirecte gedeelte.

Na 2 uur mag de temperatuur omhoog naar 150 graden. Gaar de worst totdat de kerntemperatuur 75-80 graden is. Dit duurt minstens een half uur.

Haal de worst van de BBQ en laat deze nog even 10 minuten rusten voordat je deze aansnijd.