Whisky cola Ribs

Ingrediënten:
– 1 liter cola
– sparerib(s)
– roomboter
– honing
– rub
– worcestershiresaus
– scheut whisky
– honing

Bereidingstijd: 5,5 uur

Ontvel de spareribs en smeer deze in met worcestershiresaus. Bestrooi vervolgens rijkelijk met de rub. Bereid de BBQ voor op 120 graden en leg de spareribs indirect op de BBQ. Voeg wat rookhout toe aan het vuur.

Maak vervolgens een spray van cola en wiskey. Spray de spareribs na het 1e uur elk half uur. Na 3 uur pak de de sparerib in met wat boter en honing. 

Haal de spareribs na 2,5 uur uit de folie en leg deze terug op de bbq om te drogen. Na ongeveer 0,5 uur spray je de ribs nog eens en wacht 20 minuten. Daarna kunnen de ribs eraf. Eventueel te serveren met BBQ saus.