Gamba’s met knoflook

Ingrediënten:
– gamba’s (gepeld en zonder kop en staart)
– 4 tenen knoflook
– 1 citroen
– 1 mespunt zeezout
– 1 ui
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 eetlepel peterselie
– 1 theelepel sambal

Bereidingstijd: 30 minuten (+2 uur marineren)

Doe alle ingrediënten bij elkaar en laat de gamba’s minimaal 2 uur marineren. Steek de BBQ aan en plaats bij voorkeur een skillet erop. Het voordeel van een skillet i.p.v. deze direct boven het vuur te bereiden is dat de marinade erin word meegebakken en de gamba’s dit nog verder opnemen.

Bak de gamba’s elk een paar minuten per kant. Let erop dat de olie vlam kan vatten. Als de gamba’s mooi roze/rood zijn ze klaar.