Braai Broodjie Beef Rib & kip

Ingrediënten voor 2 broodjes:
– kippendijenvlees
– restjes Beef Rib
– 6 witte boterhammen
– bacon
– 2 eieren
– sla
– 2 tomaten
– BBQ rub
– BBQ saus
–  whisky saus
– 1 witte ui
–  1 rode
– boter
–  cheddar kaas

Bereidingstijd: 1 uur

Snij de uien in ringen. Bak vervolgens de uien en bacon ui en zet deze apart.

Snij de tomaten en verhit deze ook kort. Bak de eieren. Zet de kip in de bbq rub en bak deze gaar op de BBQ. Snijd deze hierna in reepjes. Warm ook de restjes Beef rib op.

Alles is nu klaar om het broodje te maken. Leg met touw een kruis op een snijdplank. Leg hierop een boterham en besmeer deze met whisky saus. Doe hierboven op de sla, ui, bacon en tomaat. Leg er nog een boterham bovenop en besmeer deze met BBQ saus. Leg hierop de Beef Rib of de kip. Doe hier bovenop de cheddar en nog een boterham. Knoop het touw dicht.

Neem een bakplaat en doe hierop wat olie. Leg de broodjes hierop voor 30 seconden of totdat het brood bruin is en draai deze daarna.

Bak ook de andere kant bruin en leg het broodjes daarna nog 5 minuten indirect zodat de kaas verder kan smelten.

Knip het touw weg voor het eten.