Broodje Zuurkool

Ingrediënten:
– 4 harde pistolet broodjes
– 1 verpakking zuurkool (500 gram)
– 1 braadworst
– grove mosterd

Bereidingstijd: 1 uur

Verwarm de BBQ voor op 170 graden. Doe de worst indirect op de BBQ en voeg wat rookhout toe. Mik op een kerntemperatuur van 80 graden.

Bereid in de tussentijd de zuurkool voor in een pannetje en bak de broodjes af.

Maak het broodje door deze open te snijden, de binnenkant in de smeren met grove mosterd en wat zuurkool toe te voegen. Haal de worst van de BBQ en snijd deze op maat van het broodje.