San Francisco burger

Ingrediënten:
– 500 gram rundvlees
– 1 rode ui
– 1 tomaat
– 12 plakken bacon
–  sla
– guacamole
– kaas
– hamburgerbroodjes

Bereidingstijd: 30 minuten

Maar 4 burgers van 125 gram elk. Snijd de tomaat en ui in dunne plakjes en zet deze weg in de koelkast. Was ook alvast de sla.

Doe de hamburgers op de BBQ op het indirecte gedeelte en voeg wat rookhout toe. Zorg ervoor dat de BBQ rond de 160 graden blijft.

Na 10 minuten mag de temperatuur omhoog en gril je de burgers af. Leg daarna kaas op de hamburgers en laat deze een aantal minuten smelten.

Besmeer de binnenkant van zowel de onder- als bovenkant in met guacamole. Doe op de onderkant hierna wat sla, tomaat en ui erop. Hierna mag de hamburger erop met daarop de bacon.