Paprika Tuna Melt

Ingrediënten:
– 2 rode paprika’s
– 2 blikjes tonijn in olie
– cheddar cheese
– 1 rode ui
– 100 gram bloemkoolrijst

Bereidingstijd: 45 minuten

Snipper de rode ui fijn en meng deze met de bloemkoolrijst wat cheddar en de tonijn. Doe een eetlepel van de olie die bij de tonijn in het blikje zit bij dit mengsel.

Halveer de paprika’s en haal de zaadlijsten eruit. Vul de paprika’s met het mengsel en strooi nog een laag cheddar erbovenop.

Verwarm de BBQ op 200 graden en leg de paprika’s indirect erop. Laat dit geheel 15-20 minuten garen.